스테인레스 찜기 쉬젤 웰빙쿠커로 냉동 훈제오리 찜하기

스테인레스 찜기 쉬젤 웰빙쿠커로 냉동 훈제오리 찜하기

 

코로나19로 인해 장시간 외부활동이 제약 받는 상황에서

서울도심권50플러스센터에서 온라인홍보마케팅의 한 부분으로

스마트스토어 과정을 이수하면서 같이 공부한 분으로부터

쉬젤의 웰빙쿠커를 선물받았어요.

 

웰빙쿠커는

건식사우나 원리를 이용한 찜기로

그 원리가 아~ 그렇구나 하고

쉽게 소비자인 저를 충분히 납득시킬 수 있는 요소를 갖고 있는 찜기예요.

예전에는 주방기기에 대한 욕심이 없었는데

요리와 관련된 유튜브를 하면서 그릇에도 관심이 가네요.

 

 

 웰빙쿠커의 구성은

큰냄비와 그안에 들어가는 내솥

일반적으로 이 내솥 부분은 구멍이 송송 나있는 것이 일반적이지요.

그런데 웰빙쿠커의 내솥은 일반 냄비와 비슷하지만 

오히려 윗부분에 구멍이 나있습니다.

 

이 구멍들을 통해서 증기가 이동를 하고

뚜껑에 모인 증기가 수증기로 다시 구멍을 통해 밑에 있는 냄비로 들어가는 원리라네요.

그래서 음식물이 물에 닿지 않아 

영양소의 손실을 최소화한다고 합니다.

이 부분이 전 참~ 맘에 들었어요.

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이젠 웰빙쿠커로 찜을 해볼건데요

먼저 스테인레스 용기는 사용전에 연마제를 닦아내야 하는 거 아시요?

기름을 이용해 키친타월로 싹싹 닦아주고

 

 

냄비에 물을 붓고 끓인 후 베이킹파우더와 식초 2~3스푼을 넣고 잠시 불린 후

주방세제로 다시 씻어줍니다.

 

 

그리고

냄비에 2리터 선까지 물을 붓고 끓인 다음 내솥에 음식재료를 넣고 넣어줍니다.

재료에 따라 시간을 조절하면 되는데요.

저는 조금 해동된 냉동훈제오리를 5분 찜해줬어요.

 

오리 자체에서 기름이 많이 나왔네요.

 

 

팬에서 구운것 보다

보들보들 야들하고 촉촉해서 먹기도 좋네요.

 

youtu.be/z0MHVf1qNgs