반응형 프리짱의 반찬122 바베큐 어니언 치즈버거 오늘은 바베큐어니언치즈버거를 만들었다. 재료는 햄버거빵 2개 로메인 4장 토마토(링) 1/3개 양파(링 2cm) 1ea 체다 치즈 2장 (고기 패티) 다진 소고기 150g 양파 다짐 1/8ea 방가루 4Ts 달걀물 3Ts 소금, 후추 (바베큐소스) 바베큐소스 1/3C 케첩 1Ts 우스터 소스 1Ts 레드와인 ITs 다진마늘 1알 핫소스 1Ts 후추 이렇게 들어갑니다. 1. 소고기패티를 만들어야 하니 빵가루와 계랸물 소금 후추를 넣고 잘 치대서 모양을 잡고 재어둡니다. 10~20분 2. 빵의 안쪽을 구워 세워놓는다. 3. 바베큐소스를 만들어 줍니다. 마늘을 다지고 바베큐소스 , 케첩, 우스터 소스 , 레드와인 , 핫소스 , 후추로 만든다. 4. 양파는 링으로 썰어 팬에 굽는다. 5. 소고기패티를 팬에 굽고.. 2021. 12. 14. 수란을 곁들인 명란 오일 파스타 수란을 곁들인 명란 오일 파스타 오늘도 파스타 시리즈로 포스팅합니다. 1. 팬에 올리브유를 넣고 편으로 썬 마늘과 페페론치노를 넣고 볶는다. 2. 마늘이 익으면 야채(애기 새송이, 그린빈, 블래올리브)를 넣고 볶아 준다. 3. 새우와 쭈꾸미를 넣고 볶다가 화이트와인을 넣고 볶는다. 4. 명란젓은 껍질을 벗겨 맛술에 밑간한 다음 팬에 넣고 볶는다. 5. 면수 반컵과 삶은 스파게티 면을 넣고 후추를 넣는다. 면을 접시에 셋팅하고 수란을 위에 얹는다 2021. 12. 9. 크림 풍기 리조또 오늘은 크림 풍기 리조또를 해 보겠습니다 풍기는 이탈리아 말로 버섯이라고 하고요 리조또는 쌀을 이용해서 만드는 이탈리아 음식입니다. 1. 먼저 팬에 식용유를 두르고 마늘과 양파를 다져서 볶아 줍니다. 2. 마늘과 양파가 어느정도 익었으면 표고버섯과 베이컨 썬것을 넣고 볶아 주다가 안 불린 쌀을 넣고 볶아 줍니다. 3. 쌀을 넣고 쌀이 기름에 코팅이 될 정도로 2~3분 볶아 주다가 치킨 스톡 한 컵을 넣고 끓여 줍니다. 치킨스톡은 물 한 컵에 치킨 베이스 작은 스푼으로 반 스푼 넣고 끓여서 미리 준비해 줍니다. 4. 쌀이 걸죽해질 때마다 치킨스톡 반 컵씩을 넣고 계속 끓여 줍니다. 이때는 약불에서 해 줍니다. 5. 쌀이 어느정도 있고 국물이 줄어 들었으면 생크림 한 컵과 파마판 치즈 한스푼을 넣고 끓여 줍.. 2021. 11. 30. 오늘부터 브런치 시작 콜드파스타와 양송이스프 오늘부터 요리학원에서 브런치 과정을 들어요. 국민내일 배움카드로 등록 자기 부담금은 2십여 만원 냈어요. 오늘 요리는 첫시간은 양송이 스프와 두번째는 콜드파스타 셀러드입니다. 양송이 스프는 재료 양송이 4개 편으로 썰고 양파 1/4개 감자 1/4개 잘게 다져 줍니다. 1. 팬에 버터를 녹여 위 재료를 넣고 익힙니다. 2. 어느 정도 익으면 밀가루 1스푼 반을 넣고 섞어준 후 물 1컵 반과 치킨스톡을 좀 넣고 10분 정도 익혀 줍니다. 3. 우유 반컵과 생크림 2T 스푼 넣고 4~5분 더 끓여 준 후 소금과 후추를 넣고 불을 끕니다. 4. 식빵은 올리브유을 1T스푼 넣고 노루스럼하게 익혀준 후 파마산 가루와 파슬리를 뿌려 줍니다. 콜드 파스타 샐러드 소스 칠리오일드레싱 올리브오일 2Ts 발사믹식초 1Ts .. 2021. 11. 22. 김장 총각김치 담그기 김장 1탄으로 총각김치 담궜어요. 김장하기전에 서둘러서 달랑무 총각김치를 담궜어요. 달랑무는 4단 홍갓 1단 쪽파는 두줌 준비했어요. 달랑무는 무 밑둥과 뿌리를 다듬어 줍니다. 물로 깨끗이 씻어주는데 무는 스폰지로 문질러 깨끗이 닦아주고 지져분한 부분은 칼로 깎아줍니다. 씻은 달랑무는 비스듬히 세워서 무 부분에 소금을 뿌려주고 물 3대접에 소금물을 풀어 잎쪽에 뿌려줍니다. 절이는 시간은 소금량에 따라 다는데요. 전 4시간 절였어요. 양념에 들어갈 배 1개, 마늘 1컵, 생강 조금, 양파 1개, 새우젓 1컵을 갈아줍니다. 갈은 양념에 고춧가루5컵, 멸치액젓 반컵, 매실액 반컵을 넣고 골고루 섞어줍니다. 홍갓과 쪽파는 절이지 않아 먼저 양념에 버무려 숨을 죽입니다. 홍갓과 쪽파가 숨이 죽었으면 절인 달라무를.. 2021. 11. 18. 절임배추 40kg 김장하기 올해는 괴산 절임배추 40kg으로 김장했어요. 다소 크기의 차이는 있지만 20포기정도 되네요. https://youtu.be/DL_L8hv6P5g https://bit.ly/30ydfRu 김장 총각김치 담그기 김장 1탄으로 총각김치 담궜어요. 김장하기전에 서둘러서 달랑무 총각김치를 담궜어요. 달랑무는 4단 홍갓 1단 쪽파는 두줌 준비했어요. 달랑무는 무 밑둥과 뿌리를 다듬어 줍니다. 물로 깨끗이 priscilla-j.tistory.com 2021. 11. 18. 이전 1 2 3 4 ··· 21 다음 반응형
